301医院营养专家:远离慢性病从饮食开始
【4335】301医院营养专家:远离慢性病从饮食开始
(刘英华、薛长勇主编,化学工业出版社,20.6万字,2017年4月第1版,35元)
上下两篇:营养知识常识与慢性病和饮食营养。
平衡膳食、食物多样化、主食杂粮面面谈、吃蔬菜的学问、水果的选择、每天一杯奶安全又健康等。
控制糖尿病、高血压、血脂、痛风的饮食营养对策;正确对待冠心病;合理饮食控制体重。
食物多样化是指食物类别和品种的多样化,日常饮食不偏食不挑食,保持食用一定种类和数量的食物。《中国居民膳食指南(2016)》建议:食物多样、谷类为主。平均每天摄入12种以上、每周25种以上食物、同类食物要注重互换,避免食物品种单一,以促进食物多样化。这样,可保持营养均衡、预防疾病发生、促进营养素互补、保障饮食安全。
畜肉类包括猪、牛、羊的肌肉,通常称为“红肉”;禽肉类主要包括鸡、鸭、鹅、鸽子等的肌肉,通常和鱼肉类共称为“白肉”。
健康生活方式降血压:[1]避免不良刺激;[2]保持生活规律;[3]戒烟限酒;[4]适当运动;[5]培养业余爱好。高血压饮食防治歌:高血压病不可怕,营养健康很重要;控制能量防肥胖,维持体重不升降;限制脂肪限制盐,肥肉咸食靠一边;鱼鸡瘦肉和牛奶,优质蛋白要适量;补钾补钙补维C,香蕉红枣奶第一;多食蔬菜和粗粮,玉米芹菜是家常;少量多餐不偏食,过饥过饱均不要;饮茶戒酒又戒烟,清淡饮食功劳大;香菇大蒜和木耳,防治血压有奇效;心情愉快好饮食,坚持不懈保长寿。
食“五谷杂粮”。一般全天总量在200—300克。每人全天膳食中烹调油用量为20—30克(约2—3汤匙),宜采用植物油,如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、橄榄油、花生油、芝麻油。
要健康,就得行动起来。运动能增进心肺功能,降低血脂、血压和血糖水平;提高代谢率,增加胰岛素的敏感性,改善内分泌系统的调节;提高骨密度、预防骨质疏松;保持或增减体重,减少内脏脂肪蓄积,控制体重;降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等慢性疾病。
不健康的饮食行为:进食太快;睡前进食;边看电视边吃零食;不吃早餐;经常在外就餐;经常吃油炸食品;经常吃快餐。
减肥10招:[1]少量多餐;[2]细嚼慢咽;[3]蒸煮替代煎炸;[4]粗细搭配;[5]少脂肪多蔬菜;[6]抵制坚果零食的诱惑;[7]多饮水;[8]停止夜食和饮酒;[9]外食妙招;[10]坚持就是胜利。
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子曰:“有朋自远方来,不亦乐乎[1]?”古之人学焉而有所得,未尝不求同志之人。而况当沧海横流[2],风雨如晦之日乎[3]?于此之时,其随世以就功名者固不足道,而亦岂列一二少知自好之士,然且改行于中道[