一条改变世界的鱼：鳕鱼往事
【5389】一条改变世界的鱼：鳕鱼往事
（〔美〕科尔兰斯基著，韩卉译，中信出版社，11.6万字，2017年1月第1版，45元）
△3部分（14章）：1.鳕鱼传奇：[1]开往鳕鱼岛；[2]张大嘴巴的掠食者；[3]鳕鱼潮；[4]1620年：鳕鱼与新的土地；[5]不可剥夺的权利；[6]举世闻名的鳕鱼之战；2.极限：[7]自然界的生生不息与几个好主意；[8]最后两个主意；[9]冰岛人预知了万物的有限；[10]瓜分公海的三场战争；3.最后的渔夫：[11]纽芬兰大浅滩的安灵曲；[12]自然恢复力遭遇困境；[13]向西班牙渔船宣战；[14]向加拿大渔船宣战。厨师的秘宝：六个世纪以来的鳕鱼食谱。
〇鳕鱼是一种神奇的鱼，它易于存活、贪婪易上钩、繁殖能力强，与生俱来的使命似乎就是为了满足人类的食欲，并为北半球寒冷地区的人们提供足够的营养与能量。这本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。它已不仅仅是餐桌上的美味，而是人类社会生活的参与者和见证者。浓缩了文明的曲折进程，承载了历史的辗转起合，它是来自天然的馈赠，更是人与自然的动人交汇。
〇19世纪，人们对鳕鱼的多产几乎达到了狂热的状态。文豪大仲马就做过这样的设想：如果所有鳕鱼卵都能顺利孵化长大，那人们就可以踩在鳕鱼背上横越大洋了。
〇在商场上，有一条几乎是屡试不爽的自然法则：人们对低档商品市场和假货倾销地的需求越大，其产生的市场力量就越是无法抗拒。
〇革命总是富有传奇色彩的，尤其是发生在法国、俄国、墨西哥、中国和古巴的革命。但最具传奇性的往往是那些彻底失败的革命，比如1848年革命。而美国独立战争取得了令人惊异的成功，既没有形成混乱暴动，也没有产生专制独裁，还造就出拿破仑或任何制度化的统治政党，但它达到了既定目标。
〇冰岛于1944年从丹麦手中独立出来，成为一个国家。
（2021年3月4日夜10:40阅毕）
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