楚茨

先秦-诗经

楚楚者茨，言抽其棘。自昔何为，我艺黍稷。我黍与与，我稷翼翼。

我仓既盈，我庾维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。

济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。

祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆。

执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。

献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢。

我孔熯矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉孝孙。苾芬孝祀，神嗜饮食。

卜尔百福，如畿如式。既齐既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿。

礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。

钟鼓送尸，神保聿归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。

乐具入奏，以绥后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。

神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之。

形式: 四言诗

翻译

田野里生长簇簇蒺藜，去清除这些带刺荆棘。为什么自古就这样做？因为要种植高粱小米。我们的小米长得茂盛，高粱在地里排得整齐。
粮食堆满我们的谷仓，囤里也装得严实紧密。用它们做成美酒佳肴，作对列祖列宗的献祭。请他们前来享用祭品，赐我们宏福无与伦比。
我们步趋有节神端庄，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉献冬烝和秋尝。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧献上。
司仪先祭于庙门之内，那仪式隆重而又辉煌。祖宗大驾光临来享用，神灵将它们一一品尝。孝孙一定能获得福分，赐予的福分宏大无量，赖神灵保佑万寿无疆！
掌膳的厨师谨慎麻利，盛肉的铜器硕大无比，有人烧肉又有人烤炙。主妇怀敬畏举止有仪，盘盏中食品多么丰盛，席上则是那宾客济济。
主客间敬酒酬答来往，举动合规矩彬彬有礼，谈笑有分寸合乎时宜。祖宗的神祇大驾光临，赐福回报子孙的心意，万寿无疆宏福与天齐！
祭祀中我们极其恭谨，因而礼仪周全没毛病。于是司仪向大家致辞，赐福给主祭孝子贤孙。上供的祭品美味芬芳，神灵很喜欢又吃又饮，要赐给你众多的福分。
祭祀遵法度按期举行，态度恭敬而举止敏捷，庄严隆重又小心谨慎。因而永赐你极大福分，成万成亿绵长无穷尽！
各项仪式都已经完成，钟鼓之乐正准备奏鸣。孝孙也回到原来位置，司仪致辞向大家宣称：神灵都已喝得醉醺醺。神尸起身离开那神位。
把钟鼓敲起送走神尸，祖宗神祇于是转回程。那边众厨师和主妇们，很快地撤去肴馔祭品。在场的诸位父老兄弟，一起来参加家族宴饮。
乐队移后堂演奏曲调，大伙享用祭后的酒肴。这些酒菜味道实在好，感谢神赐福莫再烦恼。大家都吃得酒足饭饱，叩头致谢有老老少少。
神灵爱吃这美味佳肴，他们能让您长寿不老。祭祀十分顺利而圆满，赖主人尽心恪守孝道。愿子孙们莫荒废此礼，永远继承将福寿永葆！

注释

茨：蒺藜，草本植物，有刺。
楚楚：植物丛生貌。
言：爱，于是。
抽：除去，拔除。
棘：刺，指蒺藜。
艺：种植。
与与：茂盛貌。
翼翼：整齐貌。
庾：露天粮囤，以草席围成圆形。
维：是，一训“已”。
亿：形容多。
一说“亿”犹“盈”，满。
享：飨，上供，祭献。
妥：安坐。
侑：劝进酒食。
介：借为匄（gài），求。
景福：大福。
济济：严肃恭敬貌。
跄跄：步趋有节貌。
絜：同“洁”，洗清。
烝：冬祭名。
尝：秋祭名。
剥：宰割支解。
亨：同“烹”，烧煮。
肆：陈列，指将祭肉盛于鼎俎中。
将：捧着献上。
祝：太祝，司祭礼的人。
祊：设祭的地方，在宗庙门内。
孔：很。
明：备，指仪式完备。
皇：往。
一说为彷徨，即神灵徘徊。
神保：神灵，指祖先之灵。
一说指降神之巫。
飨：享受祭祀。
孝孙：主祭之人。
庆：福。
介福：大福。
执：执掌。
爨：炊，烧菜煮饭。
踖踖：恭谨敏捷貌。
俎：祭祀时盛牲肉的铜制礼器。
硕：大。
燔：烧肉。
炙：烤肉。
君妇：主妇，此指天子、诸侯之妻。
莫莫：恭谨。
莫，一说勉也。
豆：食器，形状为高脚盘。
庶：众，多，此指豆内食品繁多。
献：主人劝宾客饮酒。
酬：宾客向主人回敬。
卒：尽，完全。
度：法度。
获：得时，恰到好处。
一说借为“矱（yuē）”，规矩。
神保：神灵，神的美称。
格：至，来到。
攸：乃。
酢：报。
熯：通“戁”，敬惧。
式：发语词。
愆：过失，差错。
工祝：太祝。
致告：代神致词，以告祭者。
徂：往，一说通“且”。
赉：赐予。
苾：浓香。
孝祀：犹享祀，指神享受祭祀。
卜：给予。
赐予。
如：合。
畿：借为期。
式：法，制度。
齐：通“斋”，庄敬。
稷：疾，敏捷。
匡：正，端正。
敕：通“饬”，严整。
锡：赐。
极：至，指最大的福气。
时：是，一说训或。
戒：备，一说训告。
徂位：指孝孙回到原位。
具：俱，皆。
止：语气词。
皇尸：代表神祇受祭的人。
皇：大，赞美之词。
载：则，就。
聿：乃。
宰：膳夫，厨师。
废：去。
彻：通“撤”。
废彻谓撤去祭品。
不迟：不慢。
诸父：伯父、叔父等长辈。
兄弟：同姓之叔伯兄弟。
备：尽，完全。
言：语中助词。
燕：通“宴”。
燕私，祭祀之后在后殿宴饮同姓亲属。
具：俱。
入奏：进入后殿演奏。
祭在宗庙前殿，祭后到后面的寝殿举行家族私宴。
绥：安，此指安享。
后禄：祭后的口福。
禄，福，此指饮食口福。
祭后所余之酒肉被认为神所赐之福，故称福酒、胙肉。
将：美好。
莫怨具庆：指参加宴会的人皆相庆贺而无怨词。
小大：指尊卑长幼的各种人。
稽首：跪拜礼，双膝跪下，叩头至地。
一种最恭敬的礼节。
考：老。
寿考，长寿。
孔：甚，很。
惠：顺利。
时：善，好。
维：同“唯”，只有。
其：指主人。
尽之：尽其礼仪，指主人完全遵守祭祀礼节。
替：废。
引：延长。
引之，长行此祭祀祖先之礼仪。