宋朝的“美”食:花枝招展的热闹
宋朝饮食有个最大特色就是热闹。不管食物多么普通,都要把它装饰得五光十色、花枝招展的那种热闹。
举个例子说,一个宋朝媳妇蒸了一锅馒头,要给公婆端过去。这要是元朝,直接端过去就行了,宋朝媳妇却不这样。馒头一出锅,她必须找一红漆木盘,把给公婆的馒头摆到木盘里,摆成金字塔形状,在最上面那个馒头上插一朵花,或者一根青枝绿叶的树枝,然后才能端过去。假如到了寒冬腊月,没有花,也没有树枝,就会用皂角汁画一朵花、一根树枝在上面。假如不会画呢?最起码也要找出一颗通红通红的大枣,摁到馒头尖儿上,总之必须给馒头稍微打扮一下。
再举个例子说,一个宋朝小贩挑着担子上街卖汤圆,担子前头挑着汤圆,担子后头挑着炉灶,他的扁担上插着梅花,炉灶上罩着荷叶。您给他一把铜钱,让他煮一碗汤圆出来,他双手给您端上。您一瞧,碗里除了汤圆,还漂着几粒樱桃,汤圆是白的,樱桃是红的,红白分明,用热气一衬,说不出的好看。您把汤圆吃完,把汤喝干,把樱桃捏到嘴里,把碗递给小贩,咦,碗上还刻着王摩诘的山水画呢!
北宋小贩卖吃食,推的餐车叫“镂装花盘架车儿”,镂出各种花纹,四壁镶嵌黄铜,外面用丝绸和彩线精心缠绕,夕阳返照,闪闪发光,打扮得很热闹。
宋朝人过节,人打扮,食物也打扮。《东京梦华录》里屡次提到“插食”和“插盘”,那都是节庆期间给美食化的妆。插食是在食物上插花、插旗,插盘是把食物挂在用铁丝编成的假山上,挂在艾草扎成的老虎上,挂在用菖蒲扎成的蟠龙上,一边挂各种各样的小点心,一边挂晶莹透亮的小灯笼。嗯,感觉就像圣诞树一样。
-
才欢悦,早间别①,痛煞煞好难割舍。画船儿载将春去也②,空留下半江明月。 ①早间别:已离别。早,在词曲中往往有“已经”的意思。 ②“画船”句:春,美好的时光,这里用代
-
渔灯暗,客梦回,一声声滴人心碎。孤舟五更家万里,是离人几行情泪。 作品赏析【注释】:
-
题农父庐舍 丘为 东风何时至,已绿湖上山。 湖上春已早,田家日不闲。 沟塍流水处,耒耜平芜间。 薄暮饭牛罢,归来还闭关。 注释: [1]东风:春风。 [
-
江南好,风景旧曾谙。[1]日出江花红胜火,春来江水绿如蓝,[2]能不忆江南。 作品赏析【注释】①据《乐府杂录》,此词又名《谢秋娘》,系唐李德裕为亡姬谢秋娘作。又名《望江南》、《梦江南》等。分单调、双调
-
蝶恋花 【宋】周邦彦 月皎惊乌栖不定,更漏将阑,辘轳牵金井。 唤起两眸清炯炯,泪花落枕红绵冷。 执手霜风吹鬓影,去意徊徨,别语愁难听。 楼上阑干横斗柄,露寒人远鸡相应
-
冬至 时间:阳历十二月二十一日或二十二日 在中国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。
-
楼船万艘下,钟阜一龙空。胭脂石井犹在,移出景阳宫。花草吴时幽径,禾黍陈家古殿,无复戍楼雄。更道子山赋,愁杀白头翁。记当年,南北恨,马牛风。降幡一片飞出,难与向来同。壁月琼枝新恨,结绮临春好梦,毕竟有时
-
冉冉轻云随杖屦。重叠岚光,花暗蒙蒙雨。大耳胡僧同笑语。苍苔石上松阴古。亭角玉龙泉两股。隔水招提,依约闻钟鼓。浴罢行吟披白羽。
-
淳熙丙申正日,予过维扬。夜雪初霁,荠麦弥望。入其城则四壁萧条,寒水自碧,暮色渐起,戍角悲吟。予怀怆然,感慨今昔,因自度此曲。千岩老人以为有《黍离》之悲也。淮左名都,竹西佳处,解鞍少驻初程。过春风十里,
-
【近世人物志】 明清两代,乡试、会试,实行分房阅卷,每一房分配一位考官,名曰同考官,他们的工作,有如比赛的初选,披沙拣金,把本房的优秀试卷挑出来,加以批语,推荐给主考官,由其复眩如果考生最终金榜题